Tăvile penttru scurgere GastroNorm sunt esențiale în orice bucătărie unde are loc conservarea mâncării. Acestea sunt utilizate în conservarea alimentelor care eliberează sucuri, reducând cantitatea de pierderi datorate alterării. Carnea și peștele proaspăt eliberează un lichid numit exsudat. Acest exudat conține nutrienți și apă care pot încuraja proliferarea bacteriilor cu un potențial pericol pentru sănătate. Conservarea corectă al acestui tip de aliment necesită folosirea tăvilor de scurgere pentru a separa exsudatul de aliment. Tăvile folosite cu acest scop trebuie să fie destul de înalte astfel încât exsudatul ce curge să nu ajungă la același nivel cu tava, iar design-ul trebuie să evite margini, colțuri și canale ascuțite unde se poate aduna exsudat. Tava de scurgere este plasată în fundul containerului și încurajează scurgerea spre acesta, evitând astfel contactul dintre lichid și alimente și reducând riscul de proliferare a bacteriilor. Araveen are tăvi de scurgere care se adaptează în containerele sale penttru mâncare (de dimensiuni GastroNorm dar și pentru altee dimensiuni) proiectate pentru evacuarea exsudatului și, astfel, menținând calitatea mâncării.

	ERGONOM		COLȚURI ROTUNJITE
	MATERIAL: POLIETILEN DE ÎNALTĂ DENSITATE		ÎN ACORD CU REGLEMENTĂRILE EUROPENE
	MAX TEMP.  ÎNTRE -40° și +90­°­C		MAX TEMP.  ÎNTRE -40° și +194­°­F
	DIMENSIUNI GASTRONORM 2		POATTE FI INTRODUS ÎN MAȘINA DE SPĂLAT